В России опаять возникла опасность завоза говядины, зараженной губчатой энцефалопатией ("коровьим бешенством"). Об этом заявил заведующий лабораторией физико-химических методов и биотехнологий НИИ экспериментальной ветеринарии Григорий Надточий, передает НТВ со ссылкой на "Интерфакс".

Надточий возглавляет единственную в России лабораторию, которая занимается изучением "коровьего бешенства". Первый случай этой болезни был зафиксирован в Англии в 1986 году. В 1989 году был введен запрет на импорт английской говядины и крупного рогатого скота из Великобритании. Впоследствии Россия продлила действие этого запрета.

В 1996 году европейские ученые установили, что возбудитель "коровьего бешенства" опасен не только для животных, но и для людей. Тогда Евросоюз запретил импорт английской, бельгийской и голландской говядины на весь европейский континент. К ноябрю 1998 года Англия уничтожила сотни тысяч коров. После того, как Англия пригрозила Европарламенту отказаться от сотрудничества, запрет был снят.

Однако уже тогда был выявлен факт нелегальной продажи зараженной "коровьим бешенством" говядины из Бельгии во Францию, и ее дальнейшего экспорта в другие страны. Часть этого мяса попала и в Россию. По словам ученого, сейчас зараженное мясо через третьи страны снова может попасть в нашу страну.

По словам Надточего, причиной болезни является не вирус, а преоновый белок, который содержится в организме здорового животного. В определенных условиях он меняет свою структуру и приводит к заболеванию.

Возбудитель болезни остается дееспособным после термической обработки, принятой в Европе. Он погибает только при обугливании мяса или обработки его щелочью. Естественно, само мясо после такой обработки становится непригодным в пищу.

Ссылки по теме:

Каталог NEWSru.com:
Информационные интернет-ресурсы

Досье NEWSru.com:
Экономика // Россия // Торговля